سابورو "سب" شیمونو (زاده 31 ژوئیه 1937) یک بازیگر آمریکایی است. او کار خود را روی صحنه در برادوی و در تئاترهای منطقه ای با بازی در موزیکال هایی مانند Mame، Lovely Ladies، Kind Gentlemen و Pacific Overtures آغاز کرد. او در ده‌ها فیلم از جمله Midway (1976)، Gung Ho (1986)، Presumed Innocent (1990)، Teenage Mutant Ninja Turtles III (1993)، دنیای آب (1995)، داستان‌های سرزمین جنوبی (2006) و Old Dogs (2009) ظاهر شده است. او همچنین تلفن گسترده ای داردتیتراژ نمایش شامل قسمت‌های M*A*SH، Quincy، M.E.، Remington Steele، The X-Files، Seinfeld، Mad Men و The Blacklist. از صداپیشگان شیمونو می توان به عمو چان در ماجراهای جکی چان، امپراطور در جک سامورایی و راهب گیاتسو در آواتار: آخرین هواساز اشاره کرد.